Pratos do 512 | Primavera, uma homenagem gastronômica a uma bela canção

Salada caprese com rúcula, tomate, manjericão e mussarela de búfala. Essa é a base do prato Primavera, que vem acompanhado de pesto de manjericão e redução de vinagre balsâmico. 

Essa salada deliciosa foi batizada em homenagem a uma das canções eternizadas pelo mestre Tim Maia. A música, no entanto, não é de sua autoria. Seus compositores são Silvio Rochael e Cassiano, que foi guitarrista de Tim Maia e depois gravou Primavera em seu disco solo.

Mas não adianta, quando a gente pensa nessa canção, vem mesmo à mente o vozeirão do “síndico” da música brasileira.

Vem curtir as delícias gastronômicas do Espaço Cultural 512! E segue acompanhando as curiosidades culturais desse cardápio super especial aqui no nosso blog.